Πρωινό… Το βασικότερο γεύμα της ημέρας. Και όμως αυτή η αθώα συνήθεια μπορεί να κρύβει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία της καρδιάς μας.
Η τάση να παραλείπουμε το πρωινό – είτε στο πλαίσιο της διαλείπουσας νηστείας, είτε για λόγους θερμιδικού περιορισμού – φαίνεται πως δεν είναι τόσο αθώα όσο πιστεύαμε.
Νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Communications Medicine και βασίστηκε σε στοιχεία 3.000 Βρετανών ενηλίκων, κατέληξε στο ότι για κάθε ώρα καθυστέρησης στο πρωινό, αυξάνεται κατά 10% ο κίνδυνος θανάτου μέσα στην επόμενη δεκαετία.
Παρότι πρόκειται για παρατηρητική μελέτη, τα ευρήματα δεν είναι μοναδικά.
Αντίστοιχη έρευνα σε πάνω από 6.500 άτομα (Journal of the American College of Cardiology) διαπίστωσε πως όσοι δεν τρώνε ποτέ πρωινό έχουν 75% αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου και υπερδιπλάσιο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο.
1. Διαταράσσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Το σώμα μας είναι πιο ευαίσθητο στην ινσουλίνη τις πρωινές ώρες – όταν δηλαδή είμαστε βιολογικά προγραμματισμένοι να τρώμε.
Η παράλειψη του πρωινού μπορεί να οδηγήσει σε απότομες αυξήσεις σακχάρου αργότερα μέσα στη μέρα, αυξάνοντας τον κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών νοσημάτων.
Σύμφωνα με τη μελέτη ZOE Predict, όσοι κατανάλωσαν το ίδιο γεύμα το μεσημέρι αντί για πρωί είχαν σχεδόν διπλάσια αύξηση σακχάρου.
2. Δεν βοηθάει στην απώλεια βάρους
Η προσπάθεια μείωσης των θερμίδων μέσω της παράλειψης του πρωινού συχνά έχει αντίθετο αποτέλεσμα.
Οι μη τακτικοί καταναλωτές πρωινού έχουν 38% περισσότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαροι, σύμφωνα με πρόσφατη μετα-ανάλυση.
Η κατανάλωση πρωινού βοηθά στον έλεγχο της πείνας και μειώνει την πιθανότητα κατανάλωσης ανθυγιεινών σνακ.
3. Αυξάνει την αρτηριακή πίεση
Μελέτη σε πάνω από 14.000 άτομα έδειξε ότι η παράλειψη του πρωινού συνδέεται με υψηλότερη αρτηριακή πίεση.
Η απουσία τροφής το πρωί διατηρεί υψηλά τα επίπεδα κορτιζόλης και αδρεναλίνης, ενώ η έλλειψη καλίου και μαγνησίου – που συναντώνται σε υγιεινά πρωινά – επιδεινώνει την κατάσταση.
4. Μειώνει την πρόσληψη φυτικών ινών
Το πρωινό είναι η καλύτερη ευκαιρία για την πρόσληψη φυτικών ινών, μέσω τροφών όπως βρώμη, φρούτα, ξηροί καρποί και ψωμί ολικής άλεσης.
Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης, στη ρύθμιση του σακχάρου και στη διατήρηση του βάρους.
5. Υπολείπεται σε πρωτεΐνες
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη όχι μόνο για τους μυς αλλά και για τον μεταβολισμό, τη ρύθμιση της γλυκόζης και την πίεση.
Οι ειδικοί τονίζουν τη σημασία της κατανομής της πρωτεΐνης μέσα στη μέρα, ξεκινώντας από το πρωινό.
6. Δημιουργεί διατροφικά κενά
Όσοι παραλείπουν το πρωινό συχνά έχουν ελλείψεις σε βασικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που είναι καθοριστικής σημασίας για την καρδιαγγειακή υγεία.
Συμπέρασμα: Αν και η διατροφή είναι προσωπική υπόθεση, τα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ξεκάθαρα ότι το πρωινό δεν πρέπει να παραλείπεται. Ένα πλήρες, ισορροπημένο πρωινό θέτει τις βάσεις για καλή υγεία – και για γερή καρδιά.
